Bambi

Här hittar ni en blogg om mitt liv och allt vad det innebär. Jag älskar att baka och laga mat, speciellt med amerikanska influenser då jag är född och uppvuxen i USA. Jag är även gymnasielärare i engelska och psykologi och mamma till två barn. Jag älskar att fotografera och shoppa (speciellt kläder, både till mig och barnen!).

Kontakt: bambi_111@hotmail.com

instagram@bambiblogg


25

september

söndag
2016

Kl. 12:00

Veckomatsedel för vecka 39

Dags för en ny vecka och ny veckomatsedel. Jag känner verkligen att vi behöver veckomatsedlar här hemma, för det underlättar så otroligt mycket. Det tar så mycket tid och energi om man varje dag ska fundera på vad man ska äta och sen åka och handla. Man sparar verkligen både tid och pengar på att planera maten – och det blir mindre stressigt! Och för att spara ännu mer tid så kan ni förstås beställa hem maten via Gastrofy som har mina recept – och där betalar ni bara för dom ingredienser ni beställer! Med koden Bambi får ni dessutom 200 kr rabatt som ny medlem!

Inför nästa vecka har jag planerat en massa gott, som passar bra perfekt som vardagsmat och resterna blir perfekt i matlåda dagen efter! Jag har startat veckan som vanligt med vegetariskt, med världens godaste tomatsoppa som är perfekt med lite vitlöksbröd. Hösten är ju här nu så soppa är perfekt!

På tisdag blir det en god och enkel lax i ugn med en smakrik mango- och tomatsalsa, sen har jag planerat in tacopastan som hela familjen älskar och makens favorit kycklingpanna. Sen avslutas veckan med lite helglyx i form av en sån god fläskfilégratäng!

veckomeny-veckomatsedel

Måndag: Världens godaste tomatsoppa
Tisdag: Lax i ugn med grädde och citron med mangosalsa
Onsdag: Tacopasta
Torsdag: Kycklingpanna med fullkornsris
Fredag: Fläskfilégratäng med bearnaisesås

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *





22

september

torsdag
2016

Kl. 11:00

Schackrutetårta med namn

Tårtan kanske inte såg så speciell ut, men när man skar upp den…. då minsann blev det riktig ”wow-faktor”. För inuti så ser det ut som ett schackbräda!

Zack har älskat att spela schack i många år, så jag har länge tänkt att jag ska baka en sån här schackrute-tårta åt honom. Dom är ju riktigt häftiga! Och inte så svåra att göra egentligen. Jag använde mitt vanliga recept på tårtbottnar och sen är det egentligen bara att skära ut cirklar av tårtbottnarna. Jag visar här nedanför hur man gör.

schackrutetårta schackrutor tårta

Jag tog fram två springformar och en vanlig kakstans, som skulle ge mig lika tjocka cirklar. Jag använde då den största formen för att grädda tårtbottnarna. Dom andra två mindre formarna använde jag bara för att skära/stansa ut med.

schackrutetårta schackrutor tårta

Recept på tårtbottnar (för chokladbottnarna så använde jag samma recept, men jag tog bort 2 msk vetemjöl och ersatte det med 3 msk kakao)

4 ägg
2 dl socker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver

1. Sätt på ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver i en skål.
3. Vänd ner mjölblandningen i äggvispet. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten (26 cm i diameter).
4. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 minuter. Låt bottnen vila i fem minuter, ta sedan bort kanten på formen och låt bottnen svalna helt på ett galler under en handduk.

schackrutetårta schackrutor tårta

Av varje tårtbotten fick jag då tre delar. Jag satte ihop dessa med delar av den andra sortens tårtbotten. Det gäller att lägga tårtbottnarna varannan. Så om jag gjorde min första tårtbotten så här (som nedanför), så ska nästa tårtbotten ha en chokladring ytterst.

schackrutetårta schackrutor tårta

Mellan varje lager av tårtbotten så hade jag ett lager med denna frosting (jag gjorde dubbelsats till tårtan, som var ca 20 cm):

125 g cream cheese, rumstempererat
1 dl strösocker
1 krm vaniljpulver
1 ½ dl vispgrädde

1. Vispa ihop alla ingredienser förutom vispgrädden.
2. Vispa grädden hårt och vänd sen ner den i resten av fyllningen. Blanda tills allt är helt blandat.

schackrutetårta schackrutor tårta

För att göra namnet på tårtan så gjorde jag det väldigt enkelt för mig och skrev ut ZACK i ett vanligt dokument. Sen tog jag kniv och sax och klippte och skar ut bokstäverna. Sen la jag pappret på tårtan och strösslade på strössel!

schackrutetårta schackrutor tårtaschackrutetårta schackrutor tårtaschackrutetårta schackrutor tårtaschackrutetårta schackrutor tårta

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *





22

september

torsdag
2016

Kl. 07:02

Blir ni också detektiver?

God morgon vänner! Igår fick jag en trevlig överraskning när jag var på jobbet. Jag får ett samtal under lunchen från en blomsterbutik i närheten av där jag jobbar. Hon säger att jag ska få ett blombud och undrar om jag kan ta emot det en viss tid (två timmar senare). Ja, svarar jag och lägger på. Galet nyfiken som jag är, loggar jag direkt in på internetbanken för att se om det kan vara maken, för då syns det ju att det har dragits pengar. Men nej – inga pengar har dragits. ”Vem kan det då vara som skickar blommor till mig?” är ju det enda jag kan tänka under två timmar.

Till slut kommer blomsterbudet och jag förväntar mig att det ska stå en avsändare på kortet men nej, det gör det inte! Jag förstår ändå att det måste vara från maken….

blombud

Och ringer upp honom, så klart så var blommorna från honom.

Men han vet, efter 14 år tillsammans, att jag är extremt svår att överraska. Jag går in i ”detektiv-läge” och börjar snoka runt direkt när jag anar någon överraskning. När han skulle fria till mig så lurade han mig att han syster behövde låna pengar, att det var därför han tog ut en större summa pengar och en annan gång skickade han sin bror för att köpa en present åt mig (och brorsan fick lägga ut pengar). Och en jul så hade han tagit ut några hundralappar varje vecka under lååång tid och sparat ihop för att kunna överraska mig, då blev jag nästan gladare över ansträngningen han hade gjort än själva presenten.   😉

Men jag har varit sån här ända sen jag var liten. Jag minns hur jag var typ 10-11-12 år och hade önskat mig en GameBoy i julklapp. Jag var inte säker på om jag skulle få en sån, men var så fasligt nyfiken, så jag smög upp mitt i natten och försiktigt, försiktigt pillade upp tejpen på julklapparna och smygkollade. Och jo, jag minns att jag blev så glad när jag såg att jag faktiskt skulle få en GameBoy…. haha…

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *




Follow

Copyright © 2016 Wioliv AB