Bambi

Här hittar ni en blogg om mitt liv och allt vad det innebär. Jag älskar att baka och laga mat, speciellt med amerikanska influenser då jag är född och uppvuxen i USA. Jag är även gymnasielärare i engelska och psykologi och mamma till två barn. Jag älskar att fotografera och shoppa (speciellt kläder, både till mig och barnen!).

Kontakt: bambi_111@hotmail.com

instagram@bambiblogg


13

augusti

måndag
2018

Kl. 07:05

Tillbaka till vardagen – ladda frys och skafferi med god och bra vardagsmat!

Tillbaka till vardagen för många nu, kanske denna vecka eller nästa vecka? Då är det bra att förbereda lite bra vardagsmat och mellanmål till familjen. Nu när barnen börjar bli större så kommer dom att få ta bussen hem från skolan några dagar i veckan och då är det perfekt att dom själva kan fixa något att äta om dom är lite hungriga.

Favoriten att ladda frysen med är piroger. Vi har två pirog-favoriter: köttfärspiroger och piroger med skinka och purjolök. Båda är rätt så enkla att göra och så goda. Perfekt att bara micra (direkt från frysen går bra) som mellanmål eller att plocka fram till middagen och då värma upp dom i ugnen. Också om man har glömt att fixa matlåda till jobbet dagen innan så kan man bara plocka med sig en ur frysen på morgonen!

går det att frysa pizzadeg

Ett annat hett tips är att ladda frysen med färdig pizzadeg. Hemmagjord pizzadeg kostar inte många kronor och är riktigt enkel. Ni hittar min favoritrecept på pizzadeg här (och tips om hur man fryser degen). Jag försöker alltid ha pizzadeg hemma i frysen, likaså lite strimlad skinka och ost i frysen och sen en burk pizzasås i skafferiet så har man alltid en middag i alla fall hemma!

Sen så har jag lovat mig själv att jag ska ladda skafferiet med hemmagjord chokladmüsli, min favorit att äta som mellanmål tillsammans med lite vaniljyoghurt. Zack äter fil nästan varje dag till mellanmål och då gillar även han att toppa sin fil med denna müsli.

En annan bra måltid att ha hemma i frysen och som funkar bra att frysa är köttfärssås, bara att koka pasta och värma på köttfärssåsen direkt från frysen. Hela familjen älskar hemmagjord pesto, jag gör en sats varannan vecka ungefär så vi har nästan alltid en burk i kylskåpet. Pesto äter vi ofta tillsammans med kyckling, men är även gott som det är eller till kött eller fisk (ja, till det mesta!).

Stek på en massa köttbullar och frys in så har ni också en snabb och enkel måltid till senare. Vi äter bara hemmagjorda köttbullar och det är perfekt att ha i frysen också.

Sen så ser jag till att det finns bröd i frysen (till varma mackor) och frusna hallon (till smoothies och fil).

Hur förbereder ni er för övergången från semester till vardag – när det gäller mat hemma?

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *





12

augusti

söndag
2018

Kl. 12:00

Veckomatsedel för vecka 33

Nu är det tillbaka till vardagen för många och då underlättar en veckomatsedel så mycket. Tillbaka till rutinerna! Denna vecka har jag planerat in såååå mycket gott! Jag kommer att längta till middagen varje dag den här veckan tror jag! Men är det inte lite så det ska vara?

Vi startar veckan med den vegetariska pastarätten – spaghetti i gräddig tomatsås. Riktigt mumsig och perfekt som matlåda senare! Ha på en massa parmesan på toppen – mums!

Sen så har vi en krämig och god kycklingstroganoff med en massa champinjoner. Riktigt god och passar så bra så här på hösten. Jag tog även med en annan ”stroganoff” i veckans matsedel, nämligen klassikern biffstroganoff. Även den blir så där mustig och god och en av mina favorit-klassiker.

Sen så blir det barnens favorit – hemmagjorda fiskpinnar med en jättegod citronaioli. Dessa brukar gå åt i ett nafs! Jag gör hemmagjorda fiskpinnar ofta när barnen har kompisar hemma och då brukar allt ta slut direkt och kompisarna älskar alltid det!

Vi avslutar veckan med mina absoluta favorit – nachos!  Alltid när vi är ute och äter på någon tapas-restaurang eller tex mex restaurang så väljer jag alltid nachos. Jag tycker att det är så gott! Vi har gjort nachos hemma i många år och min favorit är denna med en gräddfilssås mellan chipsen!

Måndag: Spaghetti i gräddig tomatsås
Tisdag: Krämig kycklingstroganoff
Onsdag: Krispiga hemmagjorda fiskpinnar med citronaioli
Torsdag: Biff stroganoff
Fredag: Nachos

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *





08

augusti

onsdag
2018

Kl. 15:45

Sista semesterdagen

Imorgon börjar jag jobba igen! Men det känns inte så jobbigt faktiskt, det ska bli lite skönt. Jag gillar mitt jobb och ser fram emot allt spännande som händer där. Jag kommer att åka på koordinatorsutbildning och så ska jag få ta hand om alla våra nya IB-elever. Det ska bli så roligt att träffa alla gamla elever igen också!

Denna vecka har vi hunnit besöka Mall of Scandinavia och shoppa lite….

Jag har klippt och färgat håret idag och sen har jag och Zack spelat en massa Pokémon Go. Ja, om ni trodde att spelet hade dött ut så har det inte det. Jag gick med i en lokal ”raid-grupp” där man bestämmer träffar för att ”raida” (alltså ta ner en stor mäktig Pokémon tillsammans, så får alla i gruppen en massa belöningar).

Då är det alltså 5-15 stycken vuxna (och ibland några barn) som träffas och spelar Pokémon Go. Det är alla möjliga typer också! Det ser lite roligt ut när vi står där i en stor klunga och trycker på mobilerna. Haha…

I helgen blir det bröllop! Och snart fyller Zack 10 år! Det känns STORT! Och det ska firas STORT!  🙂

Men först ska jag försöka klämma ur det sista ur denna semester och hyra en film…  🙂

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *




Follow

Copyright © 2016 Wioliv AB