Bambi

Här hittar ni en blogg om mitt liv och allt vad det innebär. Jag älskar att baka och laga mat, speciellt med amerikanska influenser då jag är född och uppvuxen i USA. Jag är även gymnasielärare i engelska och psykologi och mamma till två barn. Jag älskar att fotografera och shoppa (speciellt kläder, både till mig och barnen!).

Kontakt: bambi_111@hotmail.com

instagram@bambiblogg


21

oktober

söndag
2018

Kl. 12:00

Veckomatsedel för vecka 43

Dags för sista veckan innan höstlovet. Jag startar veckan med utvecklingssamtal hela dagen imorgon! Puh, brukar vara helt slut efter en sån dag! Då är det extra skönt att slippa fundera på middag…  Åk och storhandla alla ingredienser till veckans måltider idag så slipper ni tänka på det under veckan! Så gör alltid jag.

Vi börjar som vanligt med meat-free Monday och denna gång har jag tagit med så goda och smakrika quinoabiffar, som även är väldigt enkla att göra! Sen har jag tagit med en riktigt vardagsräddare, som även är Leahs favorit (hon älskar såsen). Den tar 5 minuter att förbereda och sköter sen sig självt i ugnen, perfekt efter en jobbig arbetsdag!

Sen har jag tagit med hemmagjorda fiskpinnar, också en stor favorit hos barnen och deras vänner. Det brukar inte finnas nån mat kvar, så ibland gör jag faktiskt dubbel sats så att vi får några matlådor till lunch också. Sen har vi biff med bambuskott, som jag vet är en stor favorit hos många av er. Den smakar precis som den man får på restaurang och det är verkligen så gott att ha som lunchlåda sen dagen efter.

Vi avslutar veckan med en riktigt lyxig och mumsig pizza. Om ni vill förenkla det för er så kan ni köpa färdig pizzadeg, eller ta fram nån ur frysen (för ni har väl följt mina tips och fryst in en massa pizzadeg?) eller gör egen (det är ju så billigt med egen pizzadeg).

Måndag: Quinoabiffar med soltorkade tomater och mozarella
Tisdag: Kyckling i tomat- och currysås
Onsdag: Hemmagjorda fiskpinnar med skolans kalla sås
Torsdag: Biff med bambuskott
Fredag: BBQ kycklingpizza toppad med bacon

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *





17

oktober

onsdag
2018

Kl. 16:04

Hon är försvunnen…

Hej vänner! Hoppas att allt är bra med er. Det har varit så fint höstväder här så jag har verkligen försökt att ta mig ut på en långpromenad varje dag. Jag rotade fram en gammal klassiker här om dagen – tacogratängen. Så god och jag skulle kunna äta den varje dag, men så är tex-mex min favvo-mat.

Registreringar börjar närma sig på jobbet. I november ska alla mina IB-elever registreras inför exams. Det är en del förberedelser innan vi kan registrera dom och allt måste bli helt rätt. Så det gäller att börja i tid.

Något som dock har ockuperat mina tankar hela veckan är att min pappas fru är försvunnen. Ja, det låter som nån kriminalserie som man ser på TV. Men hon är faktiskt försvunnen sen i söndags. Jag kan inte berätta så mycket just nu och egentligen vet vi inte så mycket heller. Min pappa börjar bli väldigt orolig. Dom har varit gifta i 15 år och hon har aldrig gjort något sånt här tidigare. Jag ringer min pappa flera gånger om dagen och försöker stötta honom så mycket jag kan… men det är svårt…. vi kan egentligen inte göra så mycket. Hon är anmäld försvunnen hos polisen i alla fall.

Ibland känns det så overkligt och så kan jag stanna upp och tänka ”hur kan vardagen bara rulla på så här när hon är försvunnen?”, men på nåt sätt måste ju vardagen fortsätta…

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *





15

oktober

måndag
2018

Kl. 07:10

Tips inför Halloween

Halloween närmar sig med stormsteg och jag tycker att det blir ”större” för varje år här i Sverige. Jag som är uppvuxen i USA och van vid traditionen med Halloween tycker att det är jätteskoj!

Ett måste inför Halloween (tycker jag) är en eller två pumpa-lyktor utanför dörren. Det är så fint och lyser upp i mörkret.

Det är inte alls svårt att göra egna pumpalyktor. Ni hittar tips om hur man gör lyktor här. Det är verkligen så mysigt och roligt att göra tillsammans med barnen. Perfekta höstpysslet!

Sen så ska man inte slänga innehållet! Tips är att rosta pumpakärnorna och kanske göra en god pumpasoppa av innehållet. Eller varför inte en pumpapaj? Pumpapaj är ett måste i USA så här års och det är bara SÅ gott!!

Det finns en massa roligt att baka också förstås. Enkla spökmaränger är skoj att göra tillsammans med barnen.

Söta spindelcupcakes är det lite pyssel med, men det är bara skoj (och inte heller svårt).

Men mina favoriter är dessa spindelkakor, så söta och sååå goda!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *




Follow

Copyright © 2016 Wioliv AB