Matildas Mat

Hej,

Det är jag som är Matilda Mattsson, jag har bloggat om mat sen 2009 och 2015 fick jag det stora nöjet att flytta in här på Femme.se.
Sen dess har mitt intresse för bloggandet blomstrat och här på Femme.se delar jag med mig av allt som hör livet till!
Förutom att blogga säljer jag matbilder till media, jobbar via socialtjänsten och som makeupartist.

När jag inte lagar, bjuder, äter, fotograferar och skriver om mat så njuter jag av allt annat som sätter guldkant på vardagen, bla resor, serier, träning, inredning, djur och såklart vänner!

instagram@matildasmat


12

januari

fredag
2018

Kl. 03:27

Picklade senapsfrön

Picklade senapsfrön är verkligen så gott!
Man kan blanda ner dom i majonnäsen, ha på mackan, servera till rädisorna och till massa annat.
Bara fantasin sätter stopp!

Ingredienser

2 dl vatten
2 dl äppelcidervinäger
3/4 dl socker
2/3 tsk salt
1 1/2 dl senapsfrön

Gör så här

Gör en lag av vattnet, äppelcidervinägern, sockret och saltet.
Häll upp senapsfröna i en kastrull.
Fyll på med lite av lagen tills den precis täcker senapsfröna.
Koka sedan senapsfröna i ca en timme i lagen. Häll upp i burkar, fyll på med lag och förvara.

https://www.instagram.com/matildasmat/

10

januari

onsdag
2018

Kl. 10:01

Ragu på vegetariskt vis

Ingredienser

60 g Smör
60 g Strimlad Vegan bacon
1 Stor morot (finhackad)
1 Selleristjälk (finhackad)
1 Gul lök (finhackad)
10 champinjoner(finhackade)
2 1/2 dl quorn färs
1 dl Rött vin (torrt)
0.5-2 dl grönsaksbuljong
0.5 dl Tomatpuré
Rosmarin
Salt
Peppar

Tillbehör

Parmesan & pasta.
Gör så här

Hetta upp smöret i en panna eller gryta, fräs löken, moroten, sellerin och champinjonerna i ca 10 min.
Lägg i färsen och bryn i 5 min.
Smaka av med vinet och låt puttra några minuter. Rör ner 1/2 dl av buljongen, tomatpurén och rör tills det upplösts helt.
Sjud såsen i 1/2 timme utan lock. Späd med buljong om det blir för torrt.
Stek baconen och ställ åt sidan.
Addera någon msk buljong vid slutet så att såsen blir slät och härlig, smaka av med rosmarin, salt och peppar.
Koka pastan al dente enlig anvisningar. Häll av och blanda med baconen och ragun.
Servera med färskriven parmesan och ett glas rött!


01

januari

måndag
2018

Kl. 09:11

Årets alla kräk & nyårs kyssen

Vad är det som händer i vårt land?
Hur är det möjligt att ett land som Sverige med sitt trygga nätverk och ett så hjälpsamt system kan vara ett av dom länder med flest deprimerade människor i hela Europa?
Hur kommer det sig att var och varranan människa tycks vara narcissister?
Och var tusan tog artigheten och empatin vägen?

Jag kan aldrig säga att jag egentligen hatat någon, för mig är hat ett väldigt hårt ord och jag skulle kanske inte säga att jag hatar någon nu i heller, men år 2017 har helt klart sått ett frö av avsky som gror inom mig och som ständigt gör sig påmint om sin närvara,
Människor som korsar min väg lyckas med jämna mellanrum vattna avskyns frö och få det att gro inom mig allt mer.
Detta skrämmer mig, jag vill kunna ge folk en chans, ta mig igenom deras ytliga lager för att utforska människan bakom med öppna armar.
Jag tänker så naivt att det måste finnas godhet och kärlek i oss alla…
Jag tänker att kanske har jag fel? Kanske håller vårt samhälle på att utveckla en våldtäcktskultur fylld med narcissister och renodlade psykopater?
Eller är det kanske jag som har borderline och är alldeles för observant och känslosam?

Kanske du tänker som jag eller undrar vad som kan ha hänt för att jag ska känna och tänka såhär.
Det som hände 2017 var en rad av dåliga händelser, dels där man gav mycket av sig själv till andra men aldrig fick något tillbaka, flera försök till sexuella övergrepp, xantal händer som tafsat på en både i butiken, på krogen och på bussen.
Även verbalt blir man ständigt påmind om hur lite respekt vi människor har för varandra och senast i går lyckades detta äta upp mitt mående.
Det som sas och hände gör mig fortfarande arg så tänker summera nyårsfirandet till er.

Jag var på en fantastisk middag ihop med några av mina absolut närmsta vänner.
Efter middagen skulle vi ta oss till en rejäl hemmafest med 65-90 pers.
När vi kommer dit står jag och pratar med en man (om man nu kan kalla han det), han pratar om sin fru som jag sen inser är en blond kvinna som cirkulerar runt oss från och till med en besvärad blick.
Jag tilltalar henne med en ödmjuk ton och säger – Hej. är det du som är frun?
Hon svarar inte ens och hennes man säger till mig att jag är den vackraste tjejen på hela festen, sen vänder han sig mot sin fru och säger – Hörde du det?
Jag sa till henne att hon inte skulle bry sig och att hon är skitsnygg sen lämnade jag dom.
Lite senare under kvällen när jag går ut från toaletten står han utanför toalett och ber mig komma in på toaletten igen.
Jag skakar på huvudet och går ut till köket och spyr av mig över mannens sviniga beteende till en annan man som också är en relativt ny bekantskap.
Mannen lyssnar och försöker sedan kyssa mig!
Hur tusan tänkte han där?!

Efter det blev jag så frustrerad och irriterad på klientelet som gästa festen att jag gick där ifrån.
Jag åkte hem och byta från klackskor till gympadojor och sen dansa jag bort frustrationen fram tills tidigt på morgonkvisten ihop med några av dom mest fantastiska människorna.
Och när det kommer till nyårs kyssen så fick jag min första kyss av bästa Carolin.
Hon skrek- Matilda! Matilda! Var är du någonstans? Matilda! Klockan är ju tolv nu!
När hon ser mig kramar hon mitt ansikte med sina händer och pussar mig rakt på munnen.
Efteråt säger hon- Jag älskar dig!
Så om du läser detta ska du veta att jag älskar dig med min vän! <3
2018 kommer garanterat bli ett bättre år när jag har någon så fantastisk som dig att få dela det med! <3

Copyright © 2016 Wioliv AB