Matildas Mat


26

maj

torsdag
2016

Kl. 08:21

Marmelad på päron & äpple

Ingredienser

1 kg päron, skalade och urkärnade
1/2 kg äpplen, skalade och urkärnade
1 st citron (saften)
25 g ingefära, färsk
500 g syltsocker
3 msk honung
Gör så här

Skala och kärna ur päronen och äpplena. Skär i små bitar. Lägg bitarna i en kastrull. Pressa citronen och häll saften över päronen.

Låt päronen koka upp och sjud på svag värme ca 10 min utan lock.

Skala och skär ingefäran i tunna strimlor. Blanda ner ingefäran, syltsocker och honungen i kastrullen och låt koka häftigt 2 min.

Ta kastrullen åt sidan och låt stå ca 5 min.

Skumma marmeladen och häll upp i rengjorda, varma burkar.päron och äpple marmela

Lämna ett svar


24

maj

tisdag
2016

Kl. 07:44

Blinier med kallrökt lax

Ingredienser

10 g jäst
3 st ägg
4 dl grädde, ljummen
6 dl mjölk
2 dl vatten, ljummet
3 tsk salt
2,5 dl vetemjöl
5 dl bovetemjöl
1 dl smält smör

Tillbehör

Kallrökt lax
1 dl crème fraiche
1 dl finhackad rödlök
1 knippe dill
ev, syltad rödlök

Gör så här

Smula ned jästen i det ljumna vattnet.
Vispa äggen i en bunke.
Vispa i grädden.
Blanda sedan under omrörning med jästlösningen.
Sedan salt, mjöl och det smälta smöret.
Låt sedan jäsa på varmt ställe i ca 4 timmar.
Stek blinierna i klarat smör.
Servera med tillbehören och njut!blini med kallröktlax

Lämna ett svar


22

maj

söndag
2016

Kl. 07:33

Overnight oat & chiapudding med mandlar och pumpakärnor

Ingredienser

Chiapudding

2 dl mandelmjölk
0,5 tsk vaniljpulver
0,5 mogen banan
0,5 dl chiafrön

Overnight oat

1 dl fiberhavregryn
2 dl kvarg
1/2 tsk honung
1/2 tsk vaniljpulver

Tillbehör

Hackade mandlar
Pumakärnor
Mussli
ev bär (blåbär, hallon)

Gör så här

Chiapudding

Mixa mandelmjölk, vanilj och banan till en slät vätska.
Rör mjölk och chiafrön i en skål och låt stå minst 15 minuter.

Overnight oat

Blanda samman havregryn, kvarg, honung & vaniljpulver i en skål och ställ i kylen några timmar eller under natten.

Varva overnight oat, tillbehören och chiapuddingen i en skål eller burk.chia & overnight oat 1 chia & overnight oat 2 chia & overnight oat 3 chia & overnight oat 4 chia & overnight oat

Lämna ett svar