Kategorier

Arkiv

Hannah Graaf
Hannah Familj
roxenmo
Roxenmo - modeblogg
Matildas Mat
Matildas Mat
Fnulan
Fnulan
Silverhome
Silverhome
Barnhemmet
Barnhemmet
Kicki Makeupartist
Kicki Makeupartist
Bambi
Bambi
Matilda Milano
matildamilano
Ditte Svanfeldt
dittesvanfeldt

Dinkelbröd

Publicerat den 6 juli, 2015 09:24
dinkelbröd

Det jag bakar allra minst är bröd.
Nybakat bröd som fortfarande är så varmt så att smöret smällter och någon smakrik ost är ju så underbart gott men ändå är bröd ingen favorit att baka.
Men nu blev det äntligen ett <3

Ingredienser
250 g finax dinkelmjöl fullkorn
250 g vetemjöl
1 1/2 dl turkisk yoghurt
1 1/2 dl vatten
2 msk olja
2 tsk havssalt
3 tsk honung

Gör så här
Lös jästen i fingervarmt vatten (ca 37grader)
Tillsätt alla ingredienser men spara några msk av dinkelmjölet.
Arbeta degen i ca 5 minuter eller tills den är slät och elastisk.
Låt degen jäsa i ca 3o minuter.
knåda degen till ett bröd och lägg i en smord for.
Låt jäsa i ytterligare 30 minuter.
Sätt ugnen på 220 grader.
Snitta brödet och pensla med vatten.
Grädda i 25-30 minuter i uppvärmd ugn.

Matildas Mat Matildas Mat 6 juli, 2015 09:24 Kategorier:Alla inlägg, Bröd KOMMENTARER: 0 kommentarer

Festival Latino

Publicerat den 5 juli, 2015 07:36
IMG_1388

Vilken start på helgen jag haft! Jag utbilda mig inom spreytan på fredagen så nu kan man komma till mig för en perfekt solbränna. Sen fick jag förslag på kontrakt gällande min kommande bok som jag känner mig väldigt nöjd med, väntar bara på ok från mina vänner som jag gör boken med sen blir det kanske att skriva kontrakt :D

Igår träffa jag bästisarna Johan och Kristina samt Thomas & Jenny <3 Vi njöt av sol, ost, vin och latin musik på Latino festivalen som var i Folketspark här i Malmö.Finaste Kristina titta även på min lilla video om smörgåstårtor, vill ni se den med hittar ni den här - https://www.youtube.com/watch?v=P4F-5xwg9Wk

 

Matildas Mat Matildas Mat 5 juli, 2015 07:36 Kategorier:Alla inlägg, Okategoriserade KOMMENTARER: 0 kommentarer

Stekt strömming med smällt smör

Publicerat den 4 juli, 2015 08:16
stekt strömming

4 portioner

Ingedienser

12 sillar

Hackad dill
Hackad persilja
Flingsalt
1-2 ägg
1-2 dl ströbröd
50g smör

Smör tilll stekning

Gör så här

Tvätta sillen i kallt vatten och klipp bort eventuella fenor.
Lägg alla fiskar med insidan uppåt och strö lite dill, persilja och salt i varje.
Vik varje sill på mitten så dom ser ut som på bilden.
Häll ströbröd och ägg i varsin skål.
Vipsa upp ägget.
Doppas sillen i ägget och sedan i ströbröd.
Stek sillen på medelvärme ca 1-2 min på var sida.
Smällt smöret i en kastrull.

Servera sillen ihop med ärtor, kokt potatis eller med potatismos.

Matildas Mat Matildas Mat 4 juli, 2015 08:16 Kategorier:Alla inlägg, Fisk KOMMENTARER: 0 kommentarer

Ett berusande bud & ny utbildning

Publicerat den 3 juli, 2015 11:38
IMG_1301

Nu ska jag snart kila ner till Makeupstudion här i Malmö för att utbilda mig inom spraytan.
Min mamma och hennes vännina ska få stå modeller för mig idag. Älskar verkligen att utbilda mig, det är så berikande på något vis.

Tidigare i veckan fick jag 6 flaskor vin från Xwine så ikväll när jag kommer hem ska jag fira med lite vin till makrillen vi ska grilla.
Jag dricker ju sällan vin, speciellt rödvin så jag hade tänkt att jag skulle skapa recept på dom flesta, redan börjat med rosén som blir rosé sorbet och rosé snö till söndagens tonfisk.

Jag fick dessa viner-

Bianco di Stella som ska passa bra till grillade skaldjur eller fiskspett, crostini med kronärtskockskräm, grillad aubergine, mozzarella
Rosé Cuvee som ska passa bra till grillade grönsaker, tapenade, charkuterier
Rosé Prieur (ekfatslagrad, så något fylligare) som ska passa bra till fet fisk, ljust kött
Ripasso som ska passa bra till mogna ostar, vilt eller nöt, risotto med svamp
Negroamaro som ska passa bra till nöt eller lamm,
Recioto som ska passa bra till desserter på mörk choklad, mandel eller dyl, ostar med mkt sälta

Har ni några spännande recept som måste serveras med ett glas vin eller som innehåller vin så tipsa gärna!
Underbar fredag <3

Matildas Mat Matildas Mat 3 juli, 2015 11:38 Kategorier:Alla inlägg, Okategoriserade KOMMENTARER: 0 kommentarer

Färsk pasta med smak av persilja

Publicerat den 2 juli, 2015 11:10
färsk pasta med smak av persilja

Ingredienser

5 dl durumvete
4 ägg
3 dl hackad färsk persilja

Gör så här

Häll mjölet på ett bakbord och gör en stor grop i mitten.
Knäck äggen i gropen och tillsätt persiljan.
Vispa upp äggen med en gaffel.
Vispa in mjölet i äggen med gaffeln lite i taget.
Mjöla händerna när degen börjar gå ihop och knåda tills den är len och elastisk i cirka 10 minuter.
Täck degen med plastfolie och låt den vila 1 timme i kylen innan den kavlas ut.
Dela degen i 4 bitar och kavla ut en i taget.
Täck de övriga med plastfilm och lägg dem i kylen.
Platta ut pastadegen med fingrarna och kör den genom pastamaskinens tjockaste nivå, medan du vevar.
Kavla degen genom maskinens alla nivåer fram till den tunnaste nivån.
Forma till valfri pasta & koka pastan al dente i cirka 3 minuter i saltat vatten.

Matildas Mat Matildas Mat 2 juli, 2015 11:10 Kategorier:Alla inlägg, Pasta KOMMENTARER: 0 kommentarer

Äntligen kan jag få mina morgon smoothies igen!

Publicerat den 1 juli, 2015 09:44
IMG_1258

Min mixer tog livet av sig för några månader sedan och jag har fortfarande inte köp någon ny. Dock unna jag min en smoothie maker idag, i ett kök med lite plats passar denna lilla maskin mig perfekt. Första smoothien blev denna med mango, mynta, spenat, avokado och 1 msk super booster pulver. Tips på goda smoothies mottages med glädje! :)  

 

Matildas Mat Matildas Mat 1 juli, 2015 09:44 Kategorier:Alla inlägg, Frukost, Utan alkohol KOMMENTARER: 0 kommentarer

Varm mintchoklad

Publicerat den 30 juni, 2015 09:47
varmchoklad

Ingredienser

8 dl mjölk (valfri sort)
3 msk kakao pulver
2 msk socker
2 tsk vanilj socker
8-12 st Marianne karameller

Gör så här

Mixa Marianne karamellerna i en mixer till små bitar.
Värm mjölken med kakao, socker och Marianne krosset.
Rör runt tills alla bitar smällt och servera direkt.

 

Matildas Mat Matildas Mat 30 juni, 2015 09:47 Kategorier:Alla inlägg, Drinkar, Utan alkohol KOMMENTARER: 0 kommentarer

Skönheten och odjuret

Publicerat den 29 juni, 2015 05:57
10985405_10153209624350325_1377437597194932189_n

Jag älskar ju verkligen att förfula med hjälp av smink. Hade så gärna jobbat mer med specialeffekter men känns som att marknaden för det inte är så stor i Sverige. Men vem vet,  en dag kanske jag läser vidare och blir maskör. I helgen roa jag mig med att göra Andreas till en riktigt läskig herre. Det jag använde mig av var bas, 2 ögonskuggor, 2 penslar och 2 tandfärger.

 

Matildas Mat Matildas Mat 29 juni, 2015 05:57 Kategorier:Alla inlägg, Okategoriserade KOMMENTARER: 0 kommentarer

Ett druvigt paket

Publicerat den 28 juni, 2015 10:56
IMG_1000

Visst är det härligt att få paket! Älskar det & igår hämta den här härlig sommarpresent på posten!

En stor fin flaska från Gustave Lorentz som är perfekt så här till sommarens alla fester och middagar.

Smaken ska vara druvig, mycket frisk med inslag av päron, honungsmelon och lime, finns på systembolaget för 199kr

Matildas Mat Matildas Mat 28 juni, 2015 10:56 Kategorier:Okategoriserade KOMMENTARER: 0 kommentarer

Mannagrynsgröt med dulce de leche

Publicerat den 28 juni, 2015 08:00
mannagrynsgröt med kolasås

Ingredienser

2 portioner mannagrynsgröt (följ receptet på paketet)
2 msk dulce de leche
3 msk hackade mandlar
1 dl blåbär
kanel efter smak

Gör så här

Tillaga mannagrynsgröten efter anvisningarna på paketen.
Servera gröten med dulce de leche, hackade mandlar, blåbär och kanel.
Godare kan det inte bli <3

 

 

Matildas Mat Matildas Mat 28 juni, 2015 08:00 Kategorier:Alla inlägg, Frukost KOMMENTARER: 0 kommentarer