Voilá Katalanska Maränger i två varianter; hälften i rosa och den andra hälften med mörk choklad.
God eftermiddag!
Här är vi precis klara med dagens lunch. Körde med fiskbullar denna onsdag. Jag är en av dem som faktiskt tycker att det kan vara gott emellanåt. Dock är det ju väldigt smaklöst, men med lite god sås så slinker det ner. Maximilian var mer tveksam till mammas ihopkok och föredrog smörgåsrån med leverpastej istället för potatis, ärtor och fiskbullar även om han åt okej av maten ändå, men det fick trugas en del innan jag kände mig nöjd. Gillar du fiskbullar?
I fredags gjorde jag Katalanska maränger som ni vet, första försöket misslyckades jag dock totalt med (tror att jag råkade få med lite lite äggula). I förmiddags testade jag på nytt (enveten, jag vet!) och denna gång blev marängerna riktiga praktexemplar. Vet att ni gillar recept så här delar jag med mig av det och det är inte svårt alls. Följ bara receptet till punkt och pricka och gör inga egna utsvävningar för då blir det pannkaka av smeten!
Katalanska Maränger – ca 9 st
Ingredienser:
7 st äggvitor
5 ¼ dl strösocker
saften från en halv citron
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
Gör så här:
För chokladmaräng: smält chokladen och vänd ner den så marängen blir randigt. Eller blanda ner karamellfärgen tills färgen är jämn.
Klicka ut marängen med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper eller i vackra pappersformar. Grädda dem i ugnen i ca 1 timma, marängerna ska vara lite sega i mitten.
Etagefatet kommer från JellyBean och var en julklapp jag fick från maken julen 2007. Jättefint att servera bakverk på!
Jag delade upp smeten när det var vispat och klart i två olika bunkar för att sedan smaksatte hälften med smält choklad och så färgade jag den andra smeten i pastellrosa. Nästa gång blir det nog endast dem med choklad i då de smakade bäst och mest och då ska jag tillsätta även rostad mandel i smeten.
Nu ska vi trotsa regnvädret och bege oss ut på en promenad. Så på med regnskydd på Buggan, parkasjackan från Lexington Clothing och gummistövlarna från Hunter på mig så ska vi väl tåla lite regndroppar.
Ha en fortsatt härlig onsdags eftermiddag, på återseende!
Kramar ♥
Den 8 september, 2011 kl 10:01 MadeleneR:
Gillar fiskbullar jättemycket och det gör även vår son…med kokt potatis till…och fiskbullarna ska vara i dillsås! =)
Logga in för att svaraDen 7 september, 2011 kl 21:08 Pillan73:
Wow vilka läckerbitar! Hmmm undrar om jag någonsin får till nåt liknande…
Logga in för att svaraKram
Den 7 september, 2011 kl 19:48 marita57:
Du är en riktig stjärna på att baka.Ser ju så gott ut så man håller på att svimma:))Fiskbullar? Nixpix never in my life:)Ha en underbar kväll.Kram.Ps. Det ska bli så spännade med allt nytt här på bloggen.
Logga in för att svaraDen 7 september, 2011 kl 15:42 Alma:
Hatar fiskbullar och likaså mina killar som tur är,Fina maränger du har gjort ser goda ut.
Du är verkligen duktig i köket;)Här regnar det oxå kallt och riktigt höstväder.
Kram på er båda!!
Logga in för att svaraDen 7 september, 2011 kl 15:42 Glamourmamman:
Jag och barnen ÄLSKAR fiskbullar!! Speciellt med hummersås
T är dock lite mer skeptisk 
Marängerna var ju skitsnygga!!
Kram på dig!
Logga in för att svaraDen 7 september, 2011 kl 15:17 Cissile:
Jag älskar fiskbullar men äter det sällan eftersom ingen annan (inte ens katten när hon levde) håller med mig ;P
Logga in för att svaraDen 7 september, 2011 kl 14:56 SofieBergling:
Ja, det gör jag! Jag brukar blanda dom med kokad brysselkål och broccoli. Väldigt nyttigt och kalori (och kolhydrat!) snålt. Dock har jag näst intill blivit förbjuden att ha det som matlåda till jobbet. Dom andra menar på att det luktar kattmat i hela butiken när jag har värmt på..
Logga in för att svaraDen 7 september, 2011 kl 14:21 Emmy Rossi:
jag gillar inte fiskbullar. Men Ture gör, det är hans favoritmat om han får välja. Dock vill han ha makaroner till (!!??) då han ratar potatis helt och har alltid gjort. Ris funkar ju också men det är helst makaroner som gäller.
Inte mig emot, det är ju en rätt att snabbt svänga ihop
Logga in för att svaraDen 7 september, 2011 kl 14:21 Camme:
Hej Anna!
Logga in för att svaraSå fina dina maränger blev, det är nästan värt att själv prova, om jag vågar.
Det var flera år sedan jag åt fiskbullar, men precis i början när jag hade flyttat hemifrån så var det en rätt som jag åt rätt så ofta, lätt att tillaga.
Men sen man har fått lite mer skinn på benen efter antal år av matlagning så har fiskbullarna kommit i skymundan, kanske skulle testa en dag, i så fall med hummersås.
Kram
Den 7 september, 2011 kl 14:09 Villa Humlebo:
Superfina maränger!
Det ska bli spännade att se den nya designen sedan..!
Mvh Mia
Logga in för att svara