Bakverk och Fikastunder

Vitkålsgratäng

Bakverk & Fikastunder — Tue, 21 May 2013 04:43:07 +0000

Hej hej! Jag trodde verkligen att jag skulle bjuda er på tårta nu men jag satt igår (igen) och det tar lite tid så att säga med att bli färdig där. Hoppas på att visa er senare kväll.

Igår testade jag ett nytt tillbehör till middagen som jag kommer göra mååånga gånger till. Det var såååå gott. Perfekt nu till alla grillmiddagar som ensamt tillbehör eller del i middagen. Ursprungsreceptet hittade jag HÄR men jag gjorde någon liten ändring.

600 g vitkål (ett halvt huvud)

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

smör, salt och peppar

2 dl grädde

en skvätt soya

riven ost

Stek hackad gul lök, strimlad vitkål och pressad vitlök tills den får färg och blir glansig. Salta och peppra. Häll på grädden och en skvätt soya och låt puttra ihop lite. Häll blandningen i en ugnsfast form. Toppa med riven ost och grädda i 225 gr i ca 15 min.

Ny vecka

Bakverk & Fikastunder — Mon, 20 May 2013 04:48:15 +0000

God morgon säger jag ifrån frukostskålen. Det bästa nu är turkisk yoghurt och Pauluns Granola med hasselnötter och dadlar. Hittade mitt första paket riktigt söta och goda svenska jordgubbar för iår. Jag bara älskar det.

Rosorna står så fina fortfarande (överraskad, då de alltid börjar hänga efter några dagar) Vet ni vad jag gjorde för skillnad? Jag snittade dem INTE (?)

Nu kickar jag igång den här sista arbetsveckan (wiiiiieeee) med att göra utflyktsluncher till mina stora barn (vilken otur de har med vädret)

Kramar!

Kycklinggryta med spenat & soltorkade tomater

Bakverk & Fikastunder — Sun, 19 May 2013 12:20:54 +0000

Hej på er! Det var ingen särskilt spännande röstning igår. Danmark var ju en solklar vinnare. Jag har laddat ner låten på spotify och skall lyssna på den när jag springer nästa gång

Efter att ha småhandlat flera dagar i rad så har jag nu äntligen varit och storhandlat. Det har alltid saknats något när man skall börja med middagen eller bakning och det är ju så tråkigt. Idag har vi gjort denna goda grytan som jag ofta gjorde förr.

5 kycklingfileér

150 g soltorkade tomater

150 g spenat

1 hönsbuljong

2 dl creme fraiche

2 dl grädde

1 dl mjölk

2 msk chilisås

salt och peppar

Börja med att laga kycklingen i ugnen med salt och peppar i 200 gr i ca 20 min. Hacka de soltorkade tomaterna och lägg dem i en stor kastrull med lite av oljan. Koka upp med grädde, mjölk, creme fraiche och hönsbuljong. Tillsätt tomatpuren. När kycklingen är färdig, dela den och lägg i den i grytan tillsammans med vätskan ifrån kycklingen. Låt puttra ihop. Toppa med lite socker. Red såsen om det behövs. Lägg till sist i spenaten och rör om. Färdigt.

Servera med ris och en god sallad.