Usch, känner mig inte alls som vanligt. Känner mig lite seg. Huvudet är tungt. Med hösten kommer också förkylningar Började imorse på detta inlägg, får se när det publiceras. Har iallafall varit iväg och handlat mat, en välbehövlig påfyllning av kylen som började eka. Tömde frysen på lite kakor i söndags när vi hade besök. Härligt tycker jag för då finns det plats för nytt Hann såklart inte googla runt efter inspiration innan jag åkte iväg, typiskt mig att inte ha en lista med. De här muffinsen trollade jag fram för några veckor sedan. Mastiga med en lagom smak av jordnöt, enjoy!

1 dl jordnötssmör

100 g mjukt smör

1 dl ljust muscovadosocker

1 dl socker

1 ägg

2 dl mjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g hackad mörk choklad

Vispa ihop jordnötssmör, smör, muscovadosocker och socker krämigt. Blanda ihop de torra ingredienserna och hacka chokladen. Vispa ner ägget i smörblandningen och vänd ner mjölblandningen och till sist chokladen. Grädda 12 st muffins i 175 gr i ca 18 min.

Skulle bara vilja krypa ner i sängen men nu får jag skärpa till mig, Allie skall på dans och senare blir det ”girls night out”