Godmorgon! Vaknade till en stråIande dag bara jag och min man. Barnen är på husbilssemester Idag passar vi på och fixa present till Allie som fyller 6 år om några veckor.

I går blev jag påmind av en läsare att jag ju bakat med Polly och lovade att försöka fixa fram receptet tills idag. Jag tänkte att Polly skulle passa utmärkt som en smaksättare till den vanliga kladdkakan och det blev precis så bra som jag tänkte att den skulle bli. Barnen gillade inte den men de gillar heller inte Polly, den har ju en liten vuxen smak den karamellen.

200 g smör

5 dl socker

4 ägg

2,5 dl mjöl

2 tsk bakpulver

4 tsk vaniljsocker

8 msk kakao

1 påse Polly (ca 200 g)

Smält smöret på svag värme och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst och vänd sedan ner smöret. Blanda ihop de torra ingredienserna. Rör ner blandningen i äggvispet försiktigt. Rör till sist ner Polly. Häll upp smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda i 150 gr i 35 min.  Låt kakan stå kallt en stund innan den serveras. En klick lättvispad grädde är säkert gott till men god även precis så som den är.