Igår var syster & hennes pojkar på besök och jag slängde ihop den här vita kladdkakan. Jag har gjort en ”vanlig” variant tidigare som jag tyckte om men den bev lite söt så denna gången tog jag i lite citron och andra goda ingredienser. Kakan blev uppskattad av stora som små!

2 ägg

1,5 dl socker

frön ifrån en vaniljstång

100 g smör

100 g vit choklad

skalet ifrån en citron

2,25 dl mjöl

(kokos till formen)

Smält smöret och smält ner chokladen i den. Vispa ägg, socker och vaniljfrön pösigt. Rör ner smörblandningen i äggvispet. Riv citronskal och rör ner det. Rör till sist ner mjölet. Smöra en form på 24 cm och ”bröa” med riven kokos. Grädda i 200 gr i 15 min. Låt svalna! Servera med säsongens bär!