Jag älskar kolasnittar och alla varianter på dem, en perfekt småkaka. Varför inte göra snittar med jordnötssmak tänkte jag och gjorde om receptet lite. Riktigt goda blev dem. I bakrunden skymtar några pionknoppar, jag får några mer för varje sommar som kommer, har tll och med ”råd” att plocka in några av dem och sätta i vas. De är så vackra.

Du gör dem precis som kolasnittar men istället för att bara ha vanilgt smör tillsätter du jordnötssmör också!

75 g mjukt smör

0,75 dl jordnötssmör (med eller utan crunch)

1 dl socker

2 msk sirap

2,25 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Vispa smör, jordnötssmör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat och vaniljsocker och vänd ner i smeten. Dela i två bitar. Rulla till två längder och platta till på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Skär kakorna i bitar. Låt svalna.

Se även CHOKLADKOLASNITTAR, KOLASNITTAR MED INGEFÄRA, KOLASNITTAR, PEPPARKAKSSNITT..