Det här var jag lite nyfiken på att testa. Ibland vill man ju vara lite nyttigare men ändå kunna njuta av en dessert, det är ju så tråkigt att sitta där utan någonting. Då passar väl en pannacotta gjord på en god yoghurt bra?! Visst kan det varieras och toppas med säsongens frukter och bär. Jag gjorde en blåbärspannacotta och dekorerade den med passionsfrukt! Pannacottan får inte riktigt den lena krämen som gädden gör men är helt okej, värt ett eller fler försök!
Grundrecept till 6 portioner
100 g bär (jag hade blåbär)
4 msk vatten
3 dl yoghurt 2-3% (jag hade blåbärsyoghurt)
2 gelatinblad
Koka upp bären tillsammans med vattnet och tag av ifrån plattan. Låt under tiden gelatinbladen ligga i kallt vatten i minst 5 min. Rör ner gelatinbladen i bären så de löses upp. Låt svalna och blanda till sist ner yoghurten. Häll upp i 6 portionsglas. Låt stelna i kyl i ca 4-5 h. Dekorera med goda bär eller frukt.
Den 3 juni, 2012 kl 10:30 ninnisara:
Jag brukar göra en pannacotta på yoghurt som blir väldigt krämig, nästan som originalet utan att vara lika onyttig, dock inte lika ”nyttig” som din men vill ändå tipsa om den:
Logga in för att svaraKoka upp 2 dl grädde tillsammans med 1 dl socker o en vaniljstång, dra från plattan o rör i 3 gelatinblad som legat i kallt vatten i 5 min. Rör sedan ner 5 dl vaniljyoghurt 2-3%. Låt stå kallt.
Den 3 juni, 2012 kl 20:41 bakverkochfikastunder:
bra tips! Låter gott! Nästan godare när den inte bara är av grädde kan jag tänka!
Logga in för att svaraDen 3 juni, 2012 kl 18:02 pelleplutt:
Jag ska prova, kanske man ska prova den isländska yoghurten?
Logga in för att svaraDen 3 juni, 2012 kl 20:42 bakverkochfikastunder:
Vet jag nog inte vad det är, men gör det
Logga in för att svaraDen 4 juni, 2012 kl 18:58 pelleplutt:
Yoghurt med mycket proteiner lite tjockare än vanlig.
Logga in för att svaraDen 3 juni, 2012 kl 18:55 mrssunshine:
Vilken bra idé! Låter som nåt jag måste prova:-)
Logga in för att svaraDen 3 juni, 2012 kl 20:42 bakverkochfikastunder:
Logga in för att svaraDen 3 juni, 2012 kl 23:12 petinga:
Kanske nåt att testa när vi ska börja vårt nya nyttiga liv när sommarlovet börjar
Men måste ju fråga, blev den lite syrlig i smaken?
Logga in för att svaraTack för många goa tips, kram Petra.
Den 4 juni, 2012 kl 09:58 bakverkochfikastunder:
Ja, det blev den! Vill man ha en sötare utan atttillsätta socker skulle jag använda någon jordgubb eller vaniljvariant som är sötare i sig!
Logga in för att svaraKram