Jag har bakat en sockerkaka, något jag bara gjort några gånger i mitt liv. För mig har det inte riktigt blivit en klassiker men visst kan det vara gott att ibland slippa alla möjliga smaker & kombinationer och bara äta en helt vanlig sockerkaka! Receptet är Leilas.
3 ägg
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Vispa ägg, socker och vaniljsocker riktigt pösigt. Smält smöret och rör i mjölken. Blanda det med äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Fyll en smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen i 25-30 min i 175 gr varmluft. Prova med en sticka, den skall inte vara kladdig. Låt kakan svalna något och stjälp upp den på en tallrik.
