Fluffig frusen polkagrispaj..

Den här har jag gått och varit sugen på ett bra tag och nu slog jag äntligen till. Och varför har jag väntat så länge?? Den blev till och med ännu bättre än vad jag förväntat och riktigt dekorativ. Sådana här glasstårtor är ju grymma, de går att förbereda långt innan så slipper man stå med allt i sista stund. Receptet kommer ifrån kokboken ”Vinterns Söta”

Pajdeg

20 småkakor med smak av choklad

2 msk kakao

25 g smält smör

Glass

5 dl vispgrädde

1 burk marshmallowfluff

några droppar pepparmyntsolja (jag hade inte detta)

några droppar röd karamellfärg

1 dl polkagrisar

Chokladsås

125 g mörk choklad

75 g smör

0,5 dl socker

0,5 dl sirap

1 nypa salt

0,5 dl vatten

Kör kakor, kakao och smör i en matberedare. Tryck ut smulblandningen i en pajform med löstagbar kant. Ställ in i frysen.

Vispa grädden och blanda försiktigt med marshmallowfluff och några droppar pepparmyntsolja. Lägg ungefär 1/3 av smeten i en annan bunke. Krossa polkagrisarna fint och blanda ner dem i den större mängden smet. Tag ut formen ur frysen och häll i smeten i den. Ta resterande smet och häll några droppar karamellfärg. Klicka ut den rosa smeten i fromen och rör med en kniv ett ringlande mönster. Ställ pajen i frysen i minst 5h. Ta fram 10 minuter innan servering och dekorera med krossad polka.

Blanda alla ingredienser till chokladkrämen i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i ca 10 minuter tills den blivit tjock och glansig. Servera såsen kall eller varm till glassen!

LITE KORT OM MIG

Välkommen hit ♥ Jag är en baktokig trebarnsmor med mycket skaparglädje. Att dekorera tårtor har blivit en del av mig. Låt dig inspireras!
ulrika@femme.se

Kategorier

Arkiv

Den 14 februari, 2012 kl 07:31 Sara:

Den här är kanongod – verkligen! Superuppskattad brukar den vara också. Numera gör jag den med botten efter ett recept på godismuffins och sedan polkakrämen ovanpå den. Smarrigt är det! http://www.tasteline.com/recept/godismuffins_14_st

Logga in för att svara