Nu tror jag att jag fått kläm på Leilas helt fantastiskt goda vaniljkräm. Jag har nog inte lyckats få samma konsistens någon gång men nu så. Det har mycket att göra med hur varm plattan är och naturligtvis när du tar krämen från plattan och ner i en kall bunke. Lite trix men så värt besväret.
1 vaniljstång
5 dl helmjölk
7 äggulor
1,5 dl socker
1,5 dl majsstärkelse
50 g mjukt smör
Koka upp mjölk med en urskrapad vaniljstång. Tag ur vaniljstången efter uppkoket. Vispa äggulor, majsstärkelse och socker vitt och pösigt. Slå över den heta mjölken under vispning. Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm upp under kraftig omrörning. Det får ej koka. När blandningen tjocknat ordentliget häll över den i en kall skål och smält ner smöret under vispning. Fortsätt tills krämen är slät. Kyl krämen i kylskåp.
Den 9 maj, 2011 kl 17:55 Cupcakesfluffan:
Hemmagjord vaniljkräm är himla gott
Logga in för att svaraDen 9 maj, 2011 kl 19:31 Enkakaiugnen - Lotta:
Har också gjort den faktiskt
Väldigt god är den! Och så måste jag bara berömma dig för tårtorna, de är ju superfina! Särskilt törnrosatårtan! Blir så imponerad när någon är sådär pysslig och får till det. Bra gjort!
Logga in för att svaraDen 10 maj, 2011 kl 16:37 karin:
jag brukar också använda det receptet, gillar det skarpt
Logga in för att svaraDen 10 maj, 2011 kl 20:12 Bakverk och Fikastunder:
TACK!
Logga in för att svaraPingback: Tårtakuten | Bakverk och Fikastunder
Pingback: www.mujerbuscahombredf.webnode.mx
Pingback: true nutrition coupon discount code
Pingback: true nutrition
Pingback: Att göra vaniljkräm, Steg för Steg | Bakverk och Fikastunder
Pingback: https://twitter.com/srkrockx/status/206227197814505472