Kolasnittar är ju en riktigt god småkaka. Jag har testat att krydda den med lite ingefära, ett roligt inslag. Första tanken när jag provsmakade var att den blev lite ”vuxnare” i smaken 
Detta får bli mitt bidrag till Söta Sakers bakutmaning i februari med temat Nygammalt. För mig att kolasnitten en klassiker men med ingefära i blir den för mig lite nygammal
100 g mjukt smör
1 dl socker
2 msk sirap
2,25 dl mjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk mald ingefära
Vispa smör, socker och sirap krämigt. Blanda mjöl, bikarbonat, vaniljsocker och ingefära och vänd ner i smeten. Dela i två bitar. Rulla till två längder och platta till på bakplåtspapper. Grädda i 175 gr varmluft i 12-15 minuter. Skär kakorna i bitar. Låt svalna.
Den 17 februari, 2011 kl 05:22 Cupcakesfluffan:
ingefära är en himla god krydda, ser ut som mycket goda kakor
Logga in för att svaraDen 18 februari, 2011 kl 09:14 Bakverk och Fikastunder:
Det är det
Logga in för att svara