Här har vi en smörkräm som smakar gott (till skillnad ifrån vanlig smörkräm). Den görs på samma sätt som smörkrämen men med kakao istället för vaniljsocker. Fungerar ej att ha under ljusa lock. Räcker till att fodra en vanlig 24 cm tårta. Jag använder elvispen när jag gör smörkrämer.

125 g mjukt smör
2,5 dl florsocker
2 msk kakao
ca 2-3 msk kokhett vatten ( känn av konsistensen, skall vara följsam och inte kletig)

Vispa mjukt smör,florsocker och kakao. Vispa ner vatten, lite i taget till du får rätt konsistens.